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 まずは

 コーヒー豆の選別を

 おこないます。

  作業されるお二人はしっかりと消毒。

 スタッフのおふたりが

 豆をお皿に投入後...







 なんと!!

 
 手作業で豆を選別します。

 豆の形は1つ1つ違うので、

 そうとうな集中力をつかいます。

 いい豆と悪い豆があるそうです。



 

 


 「あー、これは悪い豆ですね」

 と見せてくださいました。

 われているのが悪い豆。

 でもこれは「わかりやすい悪い豆」で

 実際の選別ではもっとわかりづらい

 

 とか・・・。

 




 
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